Newsletter:
  ENGLISH
Prenota   Data di arrivo     Numero di notti   Adulti   Bambini   Bebe  
Chianti Classico Aria

AriaChianti Classico D.O.C.G.

Analizzando:
Zona di produzione: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitude: 456 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: manuale - prima decade di Ottobre
Vinificazione: in rosso sulle vinacce per 25-30 giorni con termocondizionamento del processo fermentativo
Maturazione: 12 mese in barriques, affinamento 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.5% vol.

Degustando:
Nel baloon si accende un colore rosso rubino con lievi nuance granate sull'unghia; colpisce al naso un bouquet complesso in cui si avvertono sentori di frutti a bacca rossa (in prevalenza more) che sul finale ben si integrano con le note speziate del legno. Vino armonioso, secco, caldo, piacevolmente tannico.

Temperatura di servizio:
16°-18°

Abbinamento:
Carni alla brace

Lo chef della casa consiglia:
La Bistecca Fiorentina

Scheda technica (PDF)


Borgo Casa al Vento | Gaiole in Chianti (Siena), Italia | tel +39-0577-749068, +39-0577-749485 | fax +39-0577-744649 | mobile: +39 331-2509809
email per hotel: info@borgocasaalvento.com | email per cantina: vino@borgocasaalvento.com


Seguitici su: