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Ristorante

La cucina del Chianti è una nobile tradizione che si lega ad ingredienti naturali fortemente legati al territorio ed ai suoi frutti.


Una cucina che si accompagna alla "generosità" del Sangiovese ed alla eleganza dell'olio extra vergine di oliva.


Il nostro Chef Antonio ha un'esperienza ventennale di cucina Toscana e riesce a proporre piatti autentici fatti di sapori veri ed inconfondibili, grazie all'uso di ingredienti provenienti dal nostro territorio. E' così che nasce il concetto di Cucina a KM 0. La nostra cucina e' associata a Slow Food Firenze.


Tar I piatti proposto dal nostro chef

Antipasti:
Crostini Neri,
Bruschette al cavolo nero e fagioli
Crostone salsiccia e stracchino
Panzanella


Primi:
Pappa al pomodoro
Ribollita
Minestra di fagioli
Malfatti tirati a mano con sugo di cinghiale


Secondi:
Arista
Coniglio ripieno
Faraona
Fritto di coniglio e pollo con le verdure di stagione
Bistecche alla griglia


Dessert:
Cantuccini fatti in casa
Tiramisu
Crostate


Colazione da 8:30 - 10:30
Pranzo da 12:30 - 14:30
Cena da 19:30 - 22:00




Borgo Casa al Vento | Gaiole in Chianti (Siena), Italia | tel +39-0577-749068, +39-0577-749485 | fax +39-0577-744649 | mobile: +39 331-2509809
email per hotel: info@borgocasaalvento.com | email per cantina: vino@borgocasaalvento.com


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